Soft cookies: Τα μαλακά μπισκότα που θα σας ξετρελάνουν!

Soft cookies: Τα μαλακά μπισκότα που θα σας ξετρελάνουν!

Soft cookies: Τα μαλακά μπισκότα που θα σας ξετρελάνουν!

Soft cookies

Υλικά:

  • 2 αυγά
  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. αλεύρι φαρινάπ
  • Σταγόνες λευκής σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα πηχτό μείγμα και παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί
  • Ρίχνουμε το βούτυρο στο μείγμα και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά
  • Έπειτα περιχύνουμε στο μείγμα τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα απαλά (Στο σημείο αυτό ρίχνουμε και τις σταγόνες λευκής σοκολάτας και ανακατεύουμε)
  • Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Χρειάζεται τουλάχιστον 6 ώρες να παγώσει το μείγμα για να μην λιώνει όταν το ψήνουμε.
  • Την άλλη μέρα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C
  • Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί
  • Παίρνουμε στη χούφτα μας σοκολάτα και πλάθουμε μπάλες
  • Απλώνουμε τις μπάλες σοκολάτας στο ταψί αρκετά αραιά μεταξύ τους γιατί θα λιώσουν και θα απλωθούν
  • Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρουν την μορφή μωσαϊκού από πάνω
  • Αφαιρούμε τα cookies από τη λαδόκολλα μόνο αφού κρυώσουν γιατί αλλιώς θα διαλυθούν

Tips:

Για πιο γευστικά cookies σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε 100 γρ κουβερτούρα πραλίνα και 100 γρ μαύρη σοκολάτα.

Peny K.

soft cookies 2

SHARE