Συνταγή για εύκολο κέικ κανέλας!

Συνταγή για εύκολο κέικ κανέλας!

Συνταγή για εύκολο κέικ κανέλας!

Κέικ Κανέλας

Υλικά:

  • 400 γρ αλεύρι
  • 200 γρ βούτυρο ή βιτάμ
  • 300 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ γάλα
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουτ. σούπας κονιάκ
  • 1 κουτ. σούπας κανελογαρύφαλλο σκόνη

Εκτέλεση:

  • Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με το μπέικιν πάουντερ και το κανελογαρύφαλλο.
  • Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο ή το βιτάμ πολύ καλά μέχρι να ασπρίσει.
  • Προσθέστε τη ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών έναν έναν.
  • Στη συνέχεια ρίξτε το γάλα, το κονιάκ και λίγο αλεύρι.
  • Σε ένα μπολ χτυπήστε πολύ καλά τα ασπράδια των αυγών ώστε να δημιουργηθεί μια σφιχτή μαρέγκα.
  • Προσθέστε τη μαρέγκα και το υπόλοιπο αλεύρι στο μίγμα. Αδειάστε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα.
  • Ψήστε το κέικ σε μέτρια θερμοκρασία 45 λεπτά έως 1 ώρα περίπου.

Καλή επιτυχία!!!